前沿热点：chelada墨西哥啤酒鸡尾酒加青柠

2023-05-01 19:00:35 来源：哔哩哔哩

这个 chelada 食谱非常清爽可口：新鲜的酸橙汁和加冰的墨西哥啤酒，全部放在盐边玻璃杯中。制作简单，非常美味，这是我在墨西哥时的首选！

(资料图)

是什么让这种饮料如此美味

非常美味。严重地。我丈夫和我经常去墨西哥，“vaso de chelada”在我最常使用的短语列表中名列前茅，因为我就是听不够。这是太阳出来时我唯一会在沙滩上喝的东西，我在怀孕期间梦见了它们。我的意思是，对盐的渴望 + 难以抑制的口渴 + “禁区”？谈论想要你不能拥有的东西。

做起来很容易。即使它是鸡尾酒，也没有注入糖浆，没有混淆一堆不同的香草和水果，甚至不需要鸡尾酒调酒器。

它超级划算，而且配料很容易找到。你真正需要的只是新鲜的酸橙、冰块、少许盐和几杯啤酒。

Cheladas 是一个很好的选择，如果你想和墨西哥食物搭配，但你不太喜欢玛格丽塔酒这样的饮料。它们与许多不同的食谱一起完美搭配！将它们与 carne asada 薯条、切碎的鸡肉炸玉米饼、carnitas 玉米片或墨西哥酿辣椒一起上桌。

关键成分

啤酒——好的螯虾的关键是使用合适的啤酒。您想要清淡、清爽、味道清新的东西——而不是任何沉重或压倒性的东西。国内有很多牌子可以选，适合自己的口味就好。此外，您的啤酒需要尽可能冷！酸橙汁——我真的非常推荐你使用新鲜的酸橙汁，而不是瓶装的。真正棒的是，您可以根据自己的喜好调整 chelada 中酸橙汁的量。自己用榨汁机来榨取最新鲜，也是比较安全的。

厨师的秘诀

如果想尝尝 chelada 的辣味，可以试试 michelada。它是相似的，但大多数变化都将啤酒 + 酸橙汁的组合更进一步，添加了 Clamato 汁、伍斯特郡、酱油和辣酱等成分。

如果您愿意，可以在制作饮料前至少 30 分钟将空玻璃杯放入冰箱，从而跳过冰块。磨砂玻璃会让您的 chelada 保持凉爽，而不会冲淡您的鸡尾酒。

加盐还是不加盐？盐边是完全可选的，所以如果你愿意，你可以跳过它，但我认为它增加了很多饮料。如果您想在盐中加入一点热和酸橙味，Tajin 是一个很好的选择。

Chelada（墨西哥啤酒鸡尾酒配青柠）

这个 chelada 食谱非常清爽可口：新鲜的酸橙汁和加冰的墨西哥啤酒，全部放在盐边玻璃杯中。制作简单，非常美味，这是我在墨西哥时的首选！

成分表

· 1 大酸橙汁

· 盐或 Tajin 用于玻璃边缘

· 1 瓶啤酒

· 1-2 把冰

· 青柠角可选，用于装饰