【新视野】有一点发芽的红薯可以吃吗 - 西方能源网

【新视野】有一点发芽的红薯可以吃吗

2023-06-14 04:47:42 来源：南方养生网

番薯发芽可以吃吗？

解答：

可以吃，番薯和马铃薯不一样，马铃薯发芽就有毒了，番薯没事发芽后可以吃，只是发芽后口感有一些差，没有发芽前水分大也没有发芽前甜。

(相关资料图)

解答：

番薯发了芽，能吃。

放心大胆的吃，对人体没有任何坏处，口感肯定不如不生丫的好吃。小时候在生产队里，生产队育红薯苗，弄两条大炕，www.nfysw.com里面放满沙子。把红薯放在里面,用细沙将红薯覆盖。尔后生火烧炕，目的是给炕加温。促使红薯早日发芽。

解答：

红薯出芽，如果没有发霉变质一般情况下还是可以吃的。

红薯属于旋花科，与马铃薯有区别，一般马铃薯发芽有毒，而红薯发芽还是可以吃的。

因为红薯发芽后不会产生对身体有害的物质，不含有毒素，只会使一部分淀粉转化为麦芽酚，其中的一些水分和营养有些流失，只要在吃之前，将牙子摘掉就可以了。

要注意的是，发芽的红薯虽然可以吃，但如果表面出现黑色斑点，说明表皮已经长了霉菌，切记不能再食用了。

红薯尽量好好保存，不要等发芽以后再吃，一般红薯保存尽量放在通风、低温、干燥地方。

解答：

发芽的番薯不建议食用，因为其中会含有一定量的龙葵素，这是一种有害的化学物质。如果吃下去，可能会引起中毒症状，如果已经切掉了发芽的部分，其余的部分可以食用，但要确保洗净并煮熟。

番薯发芽可以吃的吗？

解答：

可以吃的。番薯也就是红薯，每年天气暖和了，番薯会冒出许多芽来，这是要播种番薯的季节到了。番薯发芽是可以吃的，可以把芽去掉，如果生吃还很甜呢。

红薯发芽还可以吃吗？

解答：

红薯发芽了能吃,发了芽的红薯是不会产生毒素的,而当红薯表皮呈褐色或有黑色斑点时不能食用。它与土豆发芽是产生的成分是不同的。因为土豆发芽产生的是龙葵素,有毒的。

红薯有点发芽了还能吃吗

可以。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。只要将红薯上长的芽去掉就可以食用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还会失去食用价值。

小提示：虽然红薯长牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。因为这样的红薯已经发霉、被污染了，食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

红薯营养价值：番薯（红薯）是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

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